Hoje, dia 13 de setembro, o Brasil celebra o Dia Nacional da Cachaça, uma data que homenageia uma das bebidas mais emblemáticas da cultura brasileira e, especialmente, nordestina. A Paraíba, destacando-se como um dos maiores estados produtores de cachaça do país, ocupa o segundo lugar no volume de produção, ficando atrás apenas de Minas Gerais.
A cachaça, símbolo da identidade cultural do Brasil, tem na Paraíba um papel fundamental na sua desmistificação e valorização. Com mais de 100 engenhos espalhados pelo estado, a produção paraibana alcançou a impressionante marca de cerca de 25 milhões de litros na safra de 2022/2023. Além disso, mais de 50 mil litros foram exportados, levando o sabor da cachaça paraibana para além das fronteiras nacionais.
A cidade de Areia, localizada no Brejo paraibano, é reconhecida como a capital paraibana da cachaça. Este título se deve ao fato de Areia abrigar o maior número de engenhos no estado, tornando-se um verdadeiro polo de produção e cultura da cachaça.
A história da cachaça remonta aos primórdios da colonização do Brasil. Acredita-se que a primeira produção da bebida tenha ocorrido entre 1516 e 1532, em algum engenho do litoral brasileiro. Desde então, a cachaça se consolidou como um elemento central da cultura e da economia do país.
Neste Dia Nacional da Cachaça, a Paraíba celebra não apenas a bebida, mas também o trabalho árduo dos produtores locais que, com dedicação e paixão, mantêm viva a tradição e a qualidade da cachaça paraibana.
Alessandra Lontra
